发布日期:17/06/19 来源:http://www.hawttv.com 标签: 金沙网上娱乐
邮政部门回应:“身份信息比对核实”并非要求登记   如今,快递“实名制”已实施了近两个月,但有市民表示,寄快件时快递员并未要求其出示身份证。而记者也发现:市内各快递企业对“实名制”的落实情况也并不一致,少数快递企业要求登记身份信息,有的快递公司并没有按照国家政策执行。对于实名制落实遇冷,有业内人士表示,国家层面的政策虽然已经出台,但是目前尚未有明确法律法规规定实名制,也没有出台相关的细则,各地执行情况也不一样,因此才会出现“遇冷”的情况。   家乡的年味   温州版   文/广州日报记者张晨  

  邮政部门回应:“身份信息比对核实”并非要求登记

  如今,快递“实名制”已实施了近两个月,但有市民表示,寄快件时快递员并未要求其出示身份证。而记者也发现:市内各快递企业对“实名制”的落实情况也并不一致,少数快递企业要求登记身份信息,有的快递公司并没有按照国家政策执行。对于实名制落实遇冷,有业内人士表示,国家层面的政策虽然已经出台,但是目前尚未有明确法律法规规定实名制,也没有出台相关的细则,各地执行情况也不一样,因此才会出现“遇冷”的情况。

  家乡的年味

  温州版

  文/广州日报记者张晨

  市民:不知道寄快递还要实名

  家住越秀区的市民吴女士告诉记者,自己最近寄出的快递比较多,但基本没有遇到过要求出示身份证的情况。“这段时间,我寄过一次化妆品、两三次奶粉等食品,用过圆通、顺丰、宅急送等几种快递,都没有叫我出示过身份证。倒是前几天取顺丰的快递时,那个快递员核实了一下我的手机号。”

  在珠江新城西塔工作的袁先生也遇到了类似情况。他对记者表示,昨天他还通过顺丰寄出去了一个快件,但是并没有被要求出示身份证或进行登记。袁先生告诉记者:“我之前根本不知道国家曾经出台了这个寄递实名制的规定。”

  市民吴女士表示:“寄快递还要核对甚至登记证件,确实还没有这样的习惯,而且感觉比较麻烦。”还有不少市民担心信息安全问题:“快递单上写有地址、姓名、手机号,如果现在还要核实甚至登记身份证号码,即使不是写在快递单上,如果泄露出去,也很麻烦啊?只要快递员收件时做好验视工作,确保客户寄的不是违禁品就行了。”

  体验:快递企业落实情况不一

  国家发布快递实名制政策后,记者几次寄递快件也发现:目前,在落实所谓的“寄递实名制”这一政策上,不同快递企业做法并不一致。

  昨日,记者拨打韵达快递客服电话95546下单寄件,下单后2个多小时,一名快递员上门取件。他先是询问了记者所寄的物品,见没有违禁品后,他便直接让记者填写快递运单并支付快递款。整个寄件流程中,快递员并未要求记者出示身份证件,也没有登记身份证号码。

  相比之下,邮政部门执行了国家“寄递实名制”的规定。本月初,记者通过越秀区的一间邮政营业网点寄同城快件。寄件前,工作人员便首先要求记者出示身份证件,并将身份证号码另外登记。工作人员告诉记者,“肯定是不能写在单子上的,所以必须登记在别处,而且会定期销毁。”

  快递:没有细则不知如何落实

  对于快递实名制落实遇冷的情况,有快递员表示:“目前,各地并没有详细的规定,用户不配合怎么办?难道真要拒绝客户寄件?”也有快递员告诉记者,即使出示身份证,也仅是核对或登记,并没有办法做到像公安那样核实证件的真伪,所以这个实名制显得有点鸡肋。

  邮政:比对即可并不要求登记

  鳗鲞是下酒菜的极品

  讲诉人:任锋,1971年生

  就职于温州某商场企划部

  任峰今年43岁,因为家中有个讲究的老外婆,老温州人过年的习俗,从小耳濡目染。

  从冬至开始,家里就有了些许“倒计时”的氛围。冬至那天一大早,妈妈就会煮上一锅子汤圆。汤圆是自己做的,糯米粉里裹上糖或者芝麻,也有人家做成咸的。任峰最喜欢妈妈做的糖心馅,一口下去,满口甜汁,好满足。

  就算已经到了这个年纪,任峰还是爱那一口甜心汤圆。

  麻糍和驴打滚有点像。糯米粉炊熟、捣韧做成块状,然后放在加糖的豆粉中滚动使之粘满豆粉。家里的老人总说“吃了冬至丸,就算长一岁”。

  温州人爱吃的食物中酱油肉很出名,大学的时候任峰过完年去学校,总是满满一大袋子酱油肉背去,引得隔壁寝室的同学也过来哄抢。

  生的瘦猪肉放在酱油中浸泡,晒干了吃。农历的11月份,温州的大街小巷每家每户门口挂满了各种酱油肉、酱油鸭、酱油鸡。

  温州人还喜欢买来个头比较大的鳗鱼,剖开晒干,就成了我们常说的的“鳗鲞”。任峰说鳗鲞比鲜鳗还要好吃,什么佐料也不要放,切片蒸熟后用醋蘸着吃,是下酒菜中的极品。

  任峰小时候爱吃“捣糖糕”。用糯米掺些籼米,加上红糖或白糖,蒸熟,放在石臼中捣韧,做成长方形。

  讲究的人家会把捣好的年糕放在不同花纹的印版里,压成如牡丹、蟠桃、魁星、财神爷、状元、鲤鱼、麒麟等图样的甜糕。

  在永嘉楠溪江中下游一带,结婚后的第一个春节,女婿到岳父母家拜年,要做米饼,俗叫“送上门饼”。

  用白米磨粉炊熟,也是放在石臼里捣,揉成米块,然后放在木雕的模具内,印成一个个圆而扁的米饼,一做就是一两百个。

  温州人的年夜饭很丰盛。老底子都会用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷盘,叫“十全”。其中除鸡、肉外,要有花生、柑桔、鲤鱼、豆腐等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端,表示讨彩。

  当然大菜中间必须得有芋头、鱼、年糕、八宝饭这些象征富裕发财的菜色。任峰小时候总是笑大人们规矩太多,现在轮到自己准备,也是样样不少。

  湖州版

  新年待客三杯茶

  特搜员:冯雪,1959年生

  就职于上海某银行

  说到过年,这位50出头的女强人红了眼眶。

  冯雪的父母住在长兴县夹浦镇的一个村里,早在个把月之前,妈妈就做了鱼干、腌鸡,让冯雪带回上海。

  冯雪最喜欢吃的是妈妈炸的桂花肉,说是桂花肉,其实和桂花没有半点关系。

  从市场上买来大块的肥肉,切成小块后用盐、黄酒腌制一下,然后裹上鸡蛋液和面粉下油锅炸。出锅的桂花肉香气四溢、松脆可口,冯雪小时候经常偷来当零食吃。

  红皮花生、肉圆、春卷也都是先炸个头遍放着,等客人来的时候再炸一遍上桌。肉圆里面或加马蹄或加冬笋丁,一个个码在盆中很是可爱,炒菜做汤都可以。

  因为自己家里养了猪,妈妈在做肉丸子的时候总是搓得又圆又大,让孩子们吃个过瘾。

  小时候的春卷基本以咸的为主,不像现在可以是豆沙馅,甚至可以是水果馅。一进腊月,舅妈、阿姨就会拿来很多自家腌的咸菜,拌上冬笋丝、肉末和大葱,包进春卷皮,炸起来特别香。有馅料多就包上一些饺子和汤圆。

  酿酒也是当地人过年前必不可少的一个环节。老爸先是把糯米淘洗干净,然后放在水里浸上一天一夜,接下来把泡好的米放到垫上屉布的蒸锅里蒸半个钟头。

  蒸熟的米饭盛出放凉,等到糯米饭摸上去微热,和体温差不多的时候就可以放酒曲了。酒曲拌入之后把米饭按压实,中间掏一个小洞,再在米饭的表层洒上一层酒曲把容器的盖子盖上,常温发酵。

  妈妈通常在2天后先盛出一点酒酿给孩子们做酒酿圆子吃,剩下的酒酿加入和酒酿等量的凉白开拌匀,继续发酵。一两天后,酒香扑鼻,纱布一过滤就可以喝到醇香的米酒了。

  冯雪告诉我,自家酿的酒就是好喝,入口绵软,不过酒劲也不小,每次都能把她喝得醺醺然。

  湖州人过年必喝蚕花茶。蚕花茶的原料有青毛豆煮熟后烘干而成的熏豆、炒熟后的黑芝麻、腌制后晒干的萝卜干、腌制的橙皮和黄色金桂,还有酱油浸泡过的生姜。

  有白有黑、有红有绿,有桂花香、橙皮香、芝麻香,先闻茶或看茶就能让你体会到垂涎欲滴的感觉。新年里客人进门,要倒三杯茶。第一杯是糖茶,第二杯是茶叶茶,第三杯是蚕花茶,这可是湖州的特色茶风。

  绍兴版

  除夕的元宝鱼从来不能动

  特搜员:月华,1969年生

  绍兴某医院会计

  月华说,绍兴人过年要包粽子,早些年包的粽子大多是白米粽,再就是红枣粽,肉粽是绝没有的。

  粽子包好了要上锅煮,家家户户都会拣出最好的柴火,把灶头烧得旺旺的,然后在大锅里煮上一个时辰。

  一直等到炭火完全熄灭,再拿出来晾凉,用麻绳一只只绑好,六个一串或八个一串,扎一起挂在墙上。

  过了小年,大家伙儿最期待的就是除夕了。除夕的晚餐很丰盛,白鲞烧肉、八宝菜、白斩鸡、油豆腐烧肉、小鱼干等等,餐后还有一碗甜甜的荸荠莲藕汤作为甜点。

  不过餐桌上有一道菜是不能碰的,那就是元宝鱼。鱼代表着年年有余,这道菜要一直放到元宵节之后才可以吃。月华说,她从来没有吃过这道菜,现在想想,当时又没有冰箱,这条鱼放到元宵节到底还能不能吃?

  年初一醒来要先吃一颗糖,寓意甜甜蜜蜜。

  初二开始带着礼物走亲戚。一定要先去拜访长辈,到了亲戚家里先喝一杯糖茶,然后主人家会端出糖吞蛋,一人一碗,祝福新的一年甜甜蜜蜜。

  吃完糖吞蛋,主人家总是会留客人用餐。绍兴人喜欢用鹅肉款待客人,蘸上一点酱油,别提多美味了。不过这白切鹅都是给客人吃的,等到过完年吃剩下的一点,妈妈才用盐水泡上,给自家人吃。

  嘉兴版

  过年弥漫着腊笋味道

  特搜员:李芸,1989年生

  研究生在读

  李芸出生在嘉兴农村。以前,腊月是农闲季节,农民们都有宽裕的时间来准备,一家人提前好几天就搞起了大扫除,里里外外都抹擦个遍,这叫“掸尘”。

  嘉兴人过年一般都是从腊月廿三(俗称“过小年”)就开始了。

  这一天,李芸和哥哥会跟在爸爸妈妈后面,学着奶奶的样子一起送灶神菩萨上天。送灶的时候,每家都会用麦芽糖做的糖元宝去抹灶神菩萨的嘴巴。

  祭拜的时候,李芸跟哥哥两个人就算再调皮,也会安安静静的,但心早就跑到祠堂外的空地上去了,因为那里正在打年糕。“嘭啪嘭啪”的敲打声,伴随着阵阵香气飘散出来,兄妹两人直流口水。

  对此,广东省邮政管理局方面表示:事实上,所谓的“寄递实名制”并不是要求市民寄快递时必须把身份证号码写在快递面单上。这个实名制确切地说,应该是“身份信息比对核实”,即市民寄件前对快递员出示身份证,快递员确保是其本人后方可收寄。所以并不存在身份信息泄露的问题,如果确实需要登记,肯定也是另外登记。

  不过,业内人士表示:当务之急还是应该将实名制真正的制度化、常规化。目前,快递实名制仅是通过国家文件的形式下发到各级邮政管理部门,但是在法律法规层面,其实还是空白的。因此,究竟如何落实实名制?用不用登记身份证号码?没做到实名制如何处罚?都没有明确的规定,各地做法不同。因此,才会出现落实不尽如人意的情况。

  做年糕,在嘉兴人来讲也叫做糖糕。这糯米年糕,又大又糯,也有印版糖糕,印版用桃木、银杏木雕刻而成,以寿桃、鲤鱼、双鱼为图案,非常精美。

  除了打年糕,腊笋是每年必吃的。买来笋干放在淘米泔水里,浸泡上几天几夜,然后在大锅里煮。这时的弄堂里四处弥漫着一股浓浓的酸味,就像现在小区里弥漫着氽狮子头的味道一样,这就是过年的味道。



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