发布日期:17/06/17 来源:http://www.hawttv.com 标签: 澳门银河
尉犁5月1日电(记者 肖欣)新疆红柳烤肉文明遐迩,这种羊肉块大、外皮酥脆、肉嫩多汁的新疆“招牌美食”传说由南疆巴州地区尉犁县罗布人发明。在“五·一小长假”首日开幕的“第二届尉犁·新疆罗布人民俗烧烤节”上,百万串红柳烤肉供2万多名来自全国各地的“吃货”大快朵颐。   当日尉犁县达西风情广场聚集数百个烧烤、小吃摊位,红柳烤肉、烤全羊、烤鱼、小油馕、抓饭、烤包子、凉粉等新疆美食尽在眼前。   或许在不久的将来,我们的社会会出现这样一种情况:某人对另一个人开玩笑说:“你是白领”,而对方立刻回击:“你才是

  尉犁5月1日电(记者 肖欣)新疆红柳烤肉文明遐迩,这种羊肉块大、外皮酥脆、肉嫩多汁的新疆“招牌美食”传说由南疆巴州地区尉犁县罗布人发明。在“五·一小长假”首日开幕的“第二届尉犁·新疆罗布人民俗烧烤节”上,百万串红柳烤肉供2万多名来自全国各地的“吃货”大快朵颐。

  当日尉犁县达西风情广场聚集数百个烧烤、小吃摊位,红柳烤肉、烤全羊、烤鱼、小油馕、抓饭、烤包子、凉粉等新疆美食尽在眼前。

  或许在不久的将来,我们的社会会出现这样一种情况:某人对另一个人开玩笑说:“你是白领”,而对方立刻回击:“你才是白领,你们全家都是白领。”不管白领的定义是否清晰,一个不可否认的现实是,如今的人们,不管是真白领还是伪白领,都不愿意承认自己是“白领”,更多的时候,大家更愿意把自己划分到“高富帅”或者是“穷矬丑”的范围中去。对此本报记者采访了社会学家和心理学家,希望通过与他们的对话,搞清楚我们不敢认“领”的文化内因。
  不认“领”缘于阶层不稳定曾有网站进行过数据调查显示,28%以上的人不希望自己被称为白领,43%的人对于自己是不是白领持无所谓态度,而只有27%左右的人愿意承认自己是白领。毫无疑问,如今白领已经是被社会越来越忽略的一个阶层。
  山东商报:很多人似乎都不喜欢白领,或者对于白领这个称呼无所谓。对此各位专家怎么看?
  李路路:我认为这里面最大的一个原因,就是社会阶层的不稳定性。举个简单的例子,现在很多大学生毕业后留在北京,包括北漂多年的年轻人,但是他们对于北京并没有一种认同感,或者说他们不认为自己是北京人。但是如果他们的孩子能够出生于北京,成长于北京,他们就会认为自己是白领。原因也很简单,因为这三四十年来,中国的发展很快,这就造成了一个情况,那就是社会阶层的流动较快,比如说二十多年前,一个农村孩子通过考大学留在城市里,成了白领,随后又加倍努力,开了自己的公司,逐渐的成为成功人士,他的阶层流动就比较快。另外很多“白领”爱跟上层富裕的人攀比,爱把那些人当“白领”,所以总觉得自己不够好。这些因素叠加起来,就会出现这样一种情况:大家更喜欢把自己往上划分或者往下划分。我觉得等过些年,中间阶层形成了,社会结构稳定后,“白领”阶层会明白自己无法“往上流动”,同时也认可了这个身份。
  马广海:还有一个问题,就是初入职的年轻人面临的种种压力也会影响到他们对自己阶层地位的认同。一个刚刚毕业的大学生、研究生,可能会有三千或五千元的收入,但如果仅仅靠这个收入去实现买车、买房、结婚、养家等生活目标,其压力无疑是巨大的,在这个情况下他就很难认同自己是白领。但如果一个人已入职多年,有了相当的积蓄,没有诸如买车、买房、还贷的压力,在差不多收入的情况下,他也许就会认同自己是白领。
  管健:确实如此。一个即将毕业的大学生在进入社会之前,往往会对自己的白领身份加入理想主义的色彩,但是真正经历过白领阶层的生活以后,他会看到自己赶不上房价增长的收入、巨大的工作压力,在理想与现实的巨大反差前,会产生身份认同困惑,因此他不喜欢白领这个身份。而这些年的社会发展,又导致了泛白领化的出现,因此“白领”一词从最初的优越感变成了一个含义复杂的词,甚至带有一定的贬义色彩的词。
  当白领变成白奴2007年8月,教育部国家语委发布的2006年最新词汇里出现了“白奴”这个词,该词的释义为,“白领奴隶”的简称,而所谓的“奴隶主”有可能是车子或住房,也可能是人情世故、理想抱负。

  山东商报:刚才管健教授说了一个有趣的词儿,叫“泛白领化”,能详细解释一下吗?
  管健:其实伴随着经济危机的来袭和大学扩招的浪潮,“泛白领化”是一种必然现象,白领这一词汇自然变得越来越大众化,开始失去了其原有的光环和魅力。尤其是教育事业的发展和产业结构的升级,接受高等教育的人越来越多,白领阶层在逐渐扩大,随着人们的经济收入越来越趋于多元化,以及改革开放以来社会成员财富的累积式增加,白领的优势越来越少,社会地位开始“去精英化”,甚至有人打出“城市新贫族”的称号。如果从宏观的社会结构来看,这是好事儿,中国社会的流动机制从以往的子承父业的“先赋型”演变成通过个人努力而获得社会地位的“自致型”,在一个多元、开放型的社会成长过程中,新兴的阶层逐渐出现并扩大。建国之初,我们认为社会最多的阶层是工人和农民,如今白领阶层成为一个非常普遍的阶层代名词,阶层的改变印证了中国社会的巨大变迁和蓬勃的发展。
  山东商报:那么这种泛白领化会导致一种怎样的情况?
  管健:其实在一段时间内,白领一词是一个很光鲜的词汇,被打上白领标签的往往是“社会精英”。但是如今白领看似光鲜的背后,越来越多的感到落寞和委屈。比如说工作压力大,节奏快,缺乏足够的休息时间,成为房奴、车奴、卡奴等等。甚至包括后来网上出现了“白奴”一词,就是白领奴隶。这也导致了白领社会声望的降低。
  马广海:职业声望其实是一个很重要的方面,按照马克斯·韦伯的社会分层理论,考察一个人的社会阶层地位主要有三个维度,即财富、权力和声望。就拿我们大学老师来说,比起许多行业,大学教师的收入并不算高,作为一个教师更没什么权力,但是这个职业的社会声望相对较高,这就使得这个职业较受人尊重。
  中国人为啥爱往两边靠在社会学中,有一个“橄榄型”社会的说法,即社会阶层结构中极富极贫的很少,中间阶层却相当庞大。这就使得每一个社会成员都能看到拾级而上的希望,有助于舒缓贫富差距蕴蓄的对立情绪。
  山东商报:李教授刚才好像说过一个关于白领身份认同的问题,您对于白领身份认同怎么看?
  李路路:我觉得目前来说,白领的社会认同和自我认同之间有一个差距,就像我刚才说的,中国的白领情况很特殊,很多人不想当白领无外乎有以下原因:第一是社会变化太快,中国有“白领”这词不过才20年;第二是我们社会的中间阶层不够稳定,50年前社会分层只有简单的无产阶级和资产阶级,现在并没有形成未定的中间阶层。
  山东商报:好像有这样一种说法,中国白领阶层对自己不认可,或认识不清,与城镇化存在一定的关系?
  李路路:是的。白领的形成的确跟城市化的进程有关。西方的经验证明,伴随城市化进程的推进,一个稳定的社会必须以中产阶级为主,或者说,中产阶级要占社会阶层的大多数!所以现在西方发达国家人们是认可自己是白领,爱往中间阶层靠。
  这就形成了一个橄榄型社会,也就是说极富极贫都很少,大多数人都挤在中间。从社会学意义上说,中间阶层的壮大,使得对立的贫富两极成为一个连续性的排列,每一个社会成员都能看到拾级而上的希望,有助于舒缓贫富差距蕴蓄的对立情绪、以及由此衍生的一系列社会问题。日本在上个世纪经济起飞时,城市发展很快。据统计表明,80%的人认为已达到白领标准。
  马广海:我也承认城市化确实可以增加白领人群在整个社会中的比例,但目前中国的城市化进程存在很大的问题。比如,大量的农民工涌入城市,看起来他们是在城市工作了,似乎成了城市人口,但是由于种种制度性的和非制度性的原因,导致他们不能真正的被城市所接纳,还由于他们自身的文化素质等原因,也不可能成为白领。再比如“蚁族”的问题,各大高校的毕业生聚集在大城市,生活在城市的边缘,由于经济收入、户籍制度的限制等原因,他们也很难真正在城市扎下根,成为真正的白领。
  弱势心态 蔓延曾有调查数据显示,认为自己是“弱势群体”的高校教师辅导员受访者达50%,公司职员受访者达57%,公务员受访者达40%。这也导致了人们对于白领标签的抵触。
  山东商报:那么弱势心态是否对于白领的认同感也有影响?
  管健:当然。心理学家发现,世界上没有真正的幸福感,所谓幸福在于你在和谁比。人们借助社会比较进行自我评价,确认自我归属。在现实生活中,个体自动化的比较动机常常是以自己的弱势和他人的优势相提并论。这种比较最终会产生相对剥夺感,认为自己是一个失败者的情绪也就产生了。这也是造成大家不认同自己“白领”身份的一个主要原因。
  马广海:还有一个说法叫“弱势感”,就是现在有很多人,可以说在许多社会阶层中都存在的一种人们主观上的感受,即认为自己总是处在一种弱势的地位上。比如,有很多公务员就认为自己属于弱势群体。这种普遍的弱势感产生的原因很复杂,有社会比较的原因,也有人们对自己生活境遇的现实感受的原因。相对来说,社会阶层地位较低的群体在与社会地位较高的群体进行比较时会产生弱势感;下级职员与上层管理者比较时也会产生弱势感; 很多人面临着职业前景渺茫、提级晋职的压力十分巨大时,都会产生弱势感;当人们遇到难以解决的困难而不得不“求人”时,同样也会产生弱势感。总之,当靠自己的能力不能达成理想的生活目标时,就会导致人们缺少自信,缺少积极的生活体验,从而产生弱势感,进而对身份的认同也会出现误差。

  资深“吃货”们吃上两串烤肉,转身“杀”个西瓜,再买上一袋小油馕,心满意足;来自疆外的游客品尝到正宗的红柳烤肉,则多对其外焦里嫩的口感表示惊讶,“外表看上去干干的,咬下去竟然溅出肉汁”。

  据烤肉摊主介绍,传说古代罗布人把石板烧热后,将肉放在石头上烤熟,后来罗布人迁徙到塔河边,那里生长的红柳耐贫瘠、耐盐碱,枝条韧性很足,成为罗布人烤肉的差棒。在烤肉的过程中,红柳的油脂会分泌出一种特有的香味,造就了红柳烤肉的独特口感。

  作为古代罗布泊地区居民的“活化石”,尉犁古老神秘的罗布人文化保存至今。烧烤节开幕式上重现罗布人取火仪式,还原先民对太阳的崇拜和对火的信仰,并上演罗布民歌、狮子舞、踩高跷等罗布民俗节目。新疆知名的维族“烤肉大叔”、“草根慈善家”阿里木江·哈力克为烤肉节点燃“圣火”。

  尉犁县宣传部副部长唐平亮表示,此次烧烤节是2013年首届烧烤节的延续和提升,展示罗布人传统独特烧烤饮食文化,意在促进尉犁县旅游产业的发展,提升尉犁县的美誉度,冀望将旅游业培育成该县战略性支柱产业和富民产业,同时以烧烤节为契机,倡导和促进民族团结、社会和谐。

  为期三天的烤肉节上,围绕“和谐尉犁展示”、“罗布人文化欣赏”、“民俗活动体验”三个主题,将上演白寿宴、百囊展、斗鸡、叼羊比赛、罗布湖沙漠越野大赛、罗布人捕鱼表演等15项活动。(完)

http://www.solaraluminum.com/tNUvg/y8ujVcrJ.html



友情链接